Раннеспелый сор, вегетационный период 95-105 дня. На главном стебле формируются 20-40 небольших кочанов, массой 6-15г. Собирают урожай можно выборочно, срезать по мере необходимости. Используют в свежем виде и для консервации, заморозки. Брюссельская капуста, у большом количестве содержит соли калию, магнию и железа.