Многолетнее травянисто растение высотой 40-100 см. За приятный запах лимона, который особенно ощущается, если потереть лист мелиссы называют лимонной мятой. Ценится за высокое содержание витамина С, каротина и эфирных масел. Оказывает лечебное действие при желудочных и кишечных спазмах, успокаивает нервную систему, улучшает аппетит.