Кориандр Слоуболт, Очень популярен и широко используется в кулинарии.
Его используют как лекарственное и ароматическое растение и как сырье для изготовления косметических препаратов.
Молодая зелень - самая распространенная приправа к пище, ее употребляют в сыром виде, с бутербродами, добавляют к салатам, супам, блюда из мяса, гарниров, иногда в сочетании с другими приправами.
Семена кориандра используют как пряность в сушеном виде.
Их добавляют в тушеных блюд из мяса и дичи, в маринады, напитки, используют для соления.