Рута душистая "РУЕ" - это травянистое многолетнее растение, полукустарник. Принадлежит к семейству рутовых. Имеет очень крепкий стебель и в высоту может достигать 70 см. Вкус свежих листьев горьковатый, а запах чесночно-луковый. В сухом виде эта специя имеет очень пикантный пряный вкус и тонкий аромат цветов. Ее настои и лечебные средства с добавлением этой травы укрепляют организм, повышают иммунитет, борются с вирусами и бактериями, снимают воспаление, судороги, останавливают кровотечения, способствуют заживлению ран на теле. Трава рута очень ароматная, поэтому ее с успехом используют в кулинарии. Но будьте осторожны в использовании душистой руты: даже если вы хорошо переносите ее биологические свойства, сильный аромат и вкус может доминировать над вкусом блюда.