Свіжа зелень за смаком схожа на редис, з пікантною післясмаком редьки. Її вживання зміцнює імунітет, покращує травлення, надає заспокійливу дію на нервову систему. Вона незамінна в дієтичному харчуванні. У їжу використовують стебла молодих рослин. Завдяки ефірним маслам, мікрозелень Дайкон створює яскраві смакові відтінки в овочевих салатних та м'ясних стравах. Мікрозелень готова до збирання і містить максимальну кількість корисних речовин. Соковиті паростки готові до споживання.