Буряк столовий "Детройт" Середньостиглий сорт, вегетаційний період від сходів до технічної стиглості 100-120 днів. Коренеплід - вирівняний, округлий, гладкий, темно-червоного кольору, масою 150-260 г. М'якуш - темно-червона, без видимих кілець. Сорт цінується за стабільну врожайність та високу товарність. Коренеплоди використовуються для консервації, переробки та тривалого зимового заощадження.