Лучшие сорта фундука для Украины

Для Украины подходят сорта как зарубежной (турецкой, итальянской), так и отечественной селекции. Главные критерии выбора: зимостойкость (до -30°C), крупноплодность (масса ореха от 2,5 г) и устойчивость к болезням. Для коммерческого выращивания выбирайте сорта, синхронно цветущие — это обеспечивает перекрестное опыление.

Посадка фундука

Фундук сажают как весной (март-апрель), так и осенью (октябрь-ноябрь). Осенняя посадка предпочтительнее — саженцы лучше укореняются. Выбирайте солнечное, защищенное от ветра место. Почва — плодородная, рыхлая, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 5,5-7).

Посадочная яма: глубина 50-60 см, ширина 60-70 см. На дно уложите дренаж (10-15 см щебня или битого кирпича). Заполните яму смесью: верхний слой почвы + 5-6 кг перегноя + 150 г суперфосфата + 100 г калийных удобрений + древесная зола (200-300 г).

Корневая шейка саженца должна быть на 3-5 см выше уровня почвы — после оседания грунта она окажется на уровне земли. Заглубление корневой шейки ведет к угнетению роста. После посадки обильно полейте (15-20 л на саженец) и замульчируйте торфом или корой.

Формировка и обрезка куста

Фундук формируют в виде многоствольного куста. В первые 3-4 года после посадки создают основу — оставляют 8-10 сильных скелетных ветвей, растущих в разные стороны. Лишние (слабые, загущающие, растущие внутрь) удаляют на кольцо.

Начиная с 5-го года, ежегодно проводят санитарную обрезку: удаляют старые (7-8-летние) ветки под корень, оставляя 5-6 молодых замещающих побегов. Куст должен состоять из 6-8 разновозрастных веток. Плодоношение фундука сосредоточено на однолетнем приросте — поэтому важно стимулировать рост молодых побегов.

Осенью, после опадения листьев, вырезают все слабые, сломанные и больные ветки. Весной — удаляют корневую поросль, которая отнимает питание у куста.

Подкормка фундука

Фундук отзывчив на удобрения. Схема подкормок на взрослый куст (старше 5 лет):

• Ранняя весна (до распускания почек) — азотное удобрение: мочевина (30-40 г) или аммиачная селитра (40-50 г).
• Июнь (начало формирования орехов) — комплексное NPK (40-50 г нитроаммофоски) + микроэлементы (бор, цинк).
• Осень (сентябрь-октябрь) — фосфорно-калийное: суперфосфат (50-60 г) + калий сернокислый (40-50 г).

Раз в 3 года вносите органику: 5-7 кг перегноя или компоста под куст в осенний период. Удобрения заделывают в почву приствольного круга на глубину 10-15 см.

Защита от орехового долгоносика

Ореховый долгоносик (жук-плодожил) — главный вредитель фундука в Украине. Самка откладывает яйца в молодые орехи, личинки выедают ядро, и орехи опадают зелеными. Поражение может составлять 30-70% урожая.

Методы борьбы с долгоносиком:

• Регулярный сбор падалицы (пораженных орехов) — каждые 2-3 дня в период опадения.
• Осенняя перекопка приствольных кругов — уничтожает зимующих личинок в почве.
• Обработка инсектицидами в период лёта жуков (конец мая — начало июня). Используйте эффективные средства защиты растений, разрешенные для фундука.
• Биологический метод: обработка препаратами на основе боверії (энтомопатогенный грибок) в вечернее время.

Болезни фундука

Фундук относительно устойчив к болезням, но при неблагоприятных условиях (влажное лето, загущение) может поражаться мучнистой росой, бурой пятнистостью и бактериозом.

Для профилактики: весной (до распускания почек) обработайте кусты 3% бордоской жидкостью. После сбора урожая — 1% раствором. При появлении признаков мучнистой росы используйте коллоидную серу (40 г на 10 л воды) или биофунгициды.

Сбор и хранение урожая

Созревшие орехи фундука легко отделяются от плюски (обертки) при встряхивании ветки. Собирайте падалицу и стряхивайте недозрелые орехи. После сбора рассыпьте орехи тонким слоем (3-5 см) для просушки на 2-3 недели при хорошей вентиляции.

Храните высушенные орехи в тканевых мешках или бумажных пакетах в прохладном (+3...+10°C) сухом месте. В таких условиях фундук хранится до 2-3 лет без потери вкусовых качеств. Очищенные ядра хранятся в холодильнике до 6 месяцев, в морозильнике — до 2 лет.