Найкращі сорти фундуку для України

Для України підходять сорти як зарубежної (турецької, італійської), так і вітчизняної селекції. Головні критерії вибору: зимостійкість (до -30°C), великоплідність (маса горіха від 2,5 г) та стійкість до хвороб. Для комерційного вирощування вибирайте сорти, які синхронно цвітуть — це забезпечує перехресне запилення.

Посадка фундуку

Фундук саджають як навесні (березень-квітень), так і восени (жовтень-листопад). Осіння посадка переважніша — саджанці краще вкорінюються. Вибирайте сонячне, захищене від вітру місце. Ґрунт — родючий, пухкий, з нейтральною або слабокислою реакцією (pH 5,5-7).

Посадкова яма: глибина 50-60 см, ширина 60-70 см. На дно укладіть дренаж (10-15 см щебеню або битої цегли). Заповніть яму сумішшю: верхній шар ґрунту + 5-6 кг перегною + 150 г суперфосфату + 100 г калійних добрив + деревна зола (200-300 г).

Коренева шийка саджанця має бути на 3-5 см вище рівня ґрунту — після осідання ґрунту вона опиниться на рівні землі. Заглиблення кореневої шийки призводить до пригнічення росту. Після посадки рясно полийте (15-20 л на саджанець) та замульчуйте торфом або корою.

Формування та обрізка куща

Фундук формують у вигляді багатостовбурного куща. У перші 3-4 роки після посадки створюють основу — залишають 8-10 сильних скелетних гілок, що ростуть у різні боки. Зайві (слабкі, загущувальні, що ростуть усередину) видаляють на кільце.

Починаючи з 5-го року, щорічно проводять санітарну обрізку: видаляють старі (7-8-річні) гілки під корінь, залишаючи 5-6 молодих пагонів заміщення. Кущ має складатися з 6-8 різновікових гілок. Плодоношення фундуку зосереджено на однорічному прирості — тому важливо стимулювати ріст молодих пагонів.

Восени, після опадання листя, вирізають усі слабкі, зламані та хворі гілки. Навесні — видаляють кореневу поросль, яка забирає живлення у куща.

Підживлення фундуку

Фундук чуйний на добрива. Схема підживлення на дорослий кущ (старше 5 років):

• Рання весна (до розпускання бруньок) — азотне добриво: сечовина (30-40 г) або аміачна селітра (40-50 г).
• Червень (початок формування горіхів) — комплексне NPK (40-50 г нітроамофоски) + мікроелементи (бор, цинк).
• Осінь (вересень-жовтень) — фосфорно-калійне: суперфосфат (50-60 г) + калій сірчанокислий (40-50 г).

Раз на 3 роки вносьте органіку: 5-7 кг перегною або компосту під кущ в осінній період. Добрива загортають у ґрунт пристовбурового кола на глибину 10-15 см.

Захист від горіхового довгоносика

Горіховий довгоносик (жук-плодожил) — головний шкідник фундуку в Україні. Самка відкладає яйця у молоді горіхи, личинки виїдають ядро, і горіхи опадають зеленими. Ураження може становити 30-70% урожаю.

Методи боротьби з довгоносиком:

• Регулярний збір падалиці (уражених горіхів) — кожні 2-3 дні в період опадання.
• Осіння перекопка пристовбурових кіл — знищує личинок, що зимують у ґрунті.
• Обробка інсектицидами в період льоту жуків (кінець травня — початок червня). Використовуйте ефективні засоби захисту рослин, дозволені для фундуку.
• Біологічний метод: обробка препаратами на основі боверії (ентомопатогенний грибок) у вечірній час.

Хвороби фундуку

Фундук відносно стійкий до хвороб, але за несприятливих умов (вологе літо, загущення) може уражатися борошнистою росою, бурою плямистістю та бактеріозом.

Для профілактики: навесні (до розпускання бруньок) обробіть кущі 3% бордоською рідиною. Після збору урожаю — 1% розчином. При появі ознак борошнистої роси використовуйте колоїдну сірку (40 г на 10 л води) або біофунгіциди.

Збір та зберігання врожаю

Дозрілі горіхи фундуку легко відокремлюються від плюски (обгортки) при струшуванні гілки. Збирайте падалицю та струшуйте недозрілі горіхи. Після збору розсипте горіхи тонким шаром (3-5 см) для просушування на 2-3 тижні при хорошій вентиляції.

Зберігайте висушені горіхи у тканинних мішках або паперових пакетах у прохолодному (+3...+10°C) сухому місці. У таких умовах фундук зберігається до 2-3 років без втрати смакових якостей. Очищені ядра зберігаються в холодильнику до 6 місяців, у морозильнику — до 2 років.